山楂陈皮炖瘦肉

主要功效：消食理气

推荐人群：痰湿体质兼见纳差者

瘦肉洗净、切块、飞水。药材冲洗。所有材料放入炖盅内，加水九分满，武火炖15分钟后改文火炖45分钟，加食盐调味即可。

今年气温偏高，1月底2月初有一小波低温夹雨天气，给带来了一股寒湿，此时痰湿体质者会自觉身体困重不适、懒散不想动、大便粘，加上春节宅家里吃吃喝喝又运动少了，胃口可能也不好了，那炖个燥湿理气消食的汤水吧。

陈皮，以产自广东新会的广陈皮质量最为上乘，大家买不到，普通3-5年的陈皮也可以的，燥湿化痰、健脾理气，辛香走窜、温通苦燥，其能改善唾液淀粉酶活性、促进胃肠动力，寒湿中阻、胃纳不佳者最为合适。陈皮苦涩且过量容易破气，故在用量上宜斟酌。山楂，跟陈皮一样，也是耳熟能详，消食药中味酸性温，擅长解肉食滞腻者，生山楂除了消食健胃，还能活血祛瘀，要是没有明显血瘀征象，可以考虑买炒山楂，炒制后以消食健脾的作用更强，活血祛瘀功效下降。白术，健脾益气燥湿，偏养脾阳。故本汤以此三味搭配，以健脾理气、燥湿消食，改善痰湿中阻、胃纳欠佳者。

周三

周四

周二

8:00-12:00

郭丽娜

何盈犀

主治医师

许欣筑

主治医师

林淑娴

主治医师

盛雯